Epicerie

Recette traditionnelle de nos campagnes.

Les noix cueillies l’été à la Saint Jean sont pressées et donnent un jus que nous faisons vieillir 5 ans dans nos fûts de chêne. Ce vin de noix est élaboré à base de vin blanc, ce qui en fait un apéritif plutôt sec.

Servir frais.

Gorge de porc (origine : France), foie de porc 29%, œufs entiers, lait 1/2 écrémé, farine de blé, sel, Armagnac, poivre, épices.

L’Amadour rouge possède des arômes de fruits noirs, de griottes et d’épices.