Le pétillant de pomme est en fait un jus de pomme que nous laissons décanter et fermenter très légèrement puis que nous pasteurisons.La courte phase de fermentation lui permet de prendre un peu de gaz carbonique, ce qui lui confère ce léger pétillant en bouche. Son goût est différent (il se situe entre celui du jus de pomme et celui du cidre).Il ne contient ni conservateur, ni additif et aucun sucre rajouté. Et surtout, son pétillant est obtenu naturellement sans ajout de gaz carbonique.C’est du 100 % pur jus d’anciennes variétés de pommes !